[2월 식단] 2월 14일 메뉴 조리법 - 고등어 구이, 감자조림, 콩나물무침

고등어구이,감자조림,콩나물무침 2월식단표 2월 14일 메뉴 조리법 - 고등어 구이, 감자조림, 콩나물무침 2월 14일 (금) 저녁 메뉴 흰쌀밥, 고등어 구이, 감자조림, 콩나물무침, 배추김치 고등어 구이 재료 고등어 1마리 (또는 손질된 고등어 2토막) 소금 1/2작은술 레몬즙 1큰술 (비린내 제거용) 식용유 약간 조리법 고등어를 깨끗이 씻은 후 키친타월로 물기를 제거해요. 레몬즙을 뿌려 10분 정도 둔 후 헹궈 비린내를 제거해요.

소금을 골고루 뿌려 10분 정도 둬요. 팬에 식용유를 약간 두르고 중약불에서 고등어를 구워요.

한쪽 면이 노릇해지면 뒤집어 속까지 익을 때까지 구워요. (약 10~15분) 팁: 에어프라이어를 사용할 경우 180에서 15분간 구우면 기름기 없이 깔끔하게 조리할 수 있어요!

감자조림 재료 감자 2개 간장 2큰술 설탕 1큰술 올리고당 1큰술 다진 마늘 1작은술 물 1/2컵 식용유 약간 참기름 1작은술 통깨 약간 조리법 감자는 껍질을 벗겨 한입 크기로 썰어 찬물...