[2월 식단] 2월 21일 메뉴조리법 - 삼치구이, 무나물, 브로콜리무침

삼치구이,무나물,브로콜리무침 [2월 식단] 2월 21일 메뉴조리법 - 삼치구이, 무나물, 브로콜리무침 2월 21일 (금) 메뉴 흰쌀밥, 삼치구이, 무나물, 브로콜리무침, 배추김치 삼치구이 삼치구이 재료 삼치 2토막 소금 약간 식용유 2큰술 레몬 1/2개 (선택) 조리법 삼치는 깨끗이 씻어 키친타월로 물기를 제거해요. 삼치에 소금을 살짝 뿌려 10분간 두어요.

달군 팬에 식용유를 두르고 삼치를 올려 중불에서 앞뒤로 노릇하게 구워요. 접시에 담고 기호에 따라 레몬을 곁들여요.

무나물 무나물 재료 무 1/3개 들기름 1큰술 다진 마늘 1작은술 국간장 1/2큰술 소금 약간 물 1/4컵 통깨 1작은술 조리법 무를 가늘게 채 썰거나 반달 모양으로 얇게 썰어요. 팬에 들기름을 두르고 다진 마늘과 무를 넣어 중약불에서 볶아요.

국간장과 소금을 넣어 간을 맞춘 후 물을 부어 약불에서 5분 정도 더 익혀요. 마지막으로 통깨를 뿌려 완성해요.

브로콜리무침 브로콜리무침 재료 브로콜리 1송이 소금 1작은술...