[5월 식단] 5월 28일 (수) 저녁식사메뉴 : 닭백숙, 부추무침, 오이소박이

5월식단 닭백숙, 부추무침, 오이소박이 5월 28일(수) 저녁식사메뉴 닭백숙(할머님과 아이를 위해 부드럽게) · 부추무침 · 오이소박이 오늘은 온 가족이 부담 없이 즐길 수 있는 건강한 저녁 메뉴를 준비했어요. 기력 보충에 좋은 닭백숙은 부드럽게 푹 끓여 어르신과 아이 모두가 잘 먹을 수 있도록 했고 상큼한 부추무침은 입맛을 돋워주며 아삭한 오이소박이는 매콤한 감칠맛으로 한 상을 완성해줘요.

조리 과정은 간단하지만 정성과 건강을 담아낸 오늘의 저녁. 몸과 마음이 함께 편안해지는 집밥 식단 지금부터 소개해드릴게요.

닭백숙 (4인 기준) 닭백숙 재료 토종닭 1마리 (약 1.6kg) - 크기는 집마다 각각 정해요 찹쌀 1컵 (불린 것) 마늘 10알 대추 6~8알 통 생강 2조각 대파 1대 물 약 2.5L 소금, 후추 약간 조리법 찹쌀은 2시간 이상 충분히 불려요. 닭은 내장을 제거하고 깨끗이 씻어요.

찹쌀, 마늘, 대추를 닭 뱃속에 채운다. 솥이나 깊은 냄비에 닭을 넣고 물을 부어요.

생...