[6월 식단] 6월 14일(토) 주말메뉴 : 장어덮밥

6월식단 주말메뉴 장어덮밥 6월 14일(토) 주말메뉴 : 장어덮밥 무더운 여름을 앞두고 기력이 떨어질 때 영양 가득한 제철 장어로 원기 회복을 해보세요. 장어는 단백질과 불포화지방산이 풍부해 피로 해소와 면역력 강화에 탁월한 보양식이죠.

부드럽고 진한 맛의 장어구이에 달큰 짭짤한 소스를 더해 따뜻한 밥 위에 올려내면 고급스러운 장어덮밥 한 그릇이 완성되요. 장어덮밥 장어덮밥 재료 손질된 생장어(구이용) 2~3마리 (약 600g) 밥 4공기 실파 약간 통깨 약간 식용유 장어 양념소스 (야끼소스 스타일) 간장 4큰술 맛술 3큰술 설탕 2큰술 미림 1큰술 생강즙 1작은술 물 2큰술 조리법 1.

장어 손질 손질된 장어라면 물에 헹궈 핏물 제거 후 키친타월로 물기를 제거해요. 2. 소스 만들기 작은 냄비에 양념소스 재료를 모두 넣고 중불에서 살짝 졸여요.

(끓기 시작하면 2~3분) 3. 장어 굽기 팬에 식용유를 두르고 장어를 껍질 쪽부터 중약불에 노릇하게 구워요. 4.

소스 발라 굽기 소스를...