[8월 식단] 8월 30일 (토) 주말메뉴 : 삼계탕

8월 식단, 삼계탕 8월 30일 보양식 메뉴 : 정성 가득 삼계탕 만들기 더위가 끝나갈 무렵이지만 몸은 여전히 지쳐있을 때가 많죠. 그럴 때는 정성으로 끓인 따끈한 삼계탕 한 그릇이 최고의 보양식이 돼요.

특히 가족 건강을 생각한다면 마트에서 사먹는 반조리보다 집에서 만든 삼계탕이 훨씬 든든해요. 누구나 집에서 간단하게 끓일 수 있도록 삼계탕의 정석 레시피를 알려드릴게요.

처음 도전하는 초보 주부님들도 실패 없이 만들 수 있도록 자세한 설명과 꿀팁까지 함께 담았어요. 삼계탕 삼계탕 재료 영계(작은 닭) 2마리 (한 마리당 600g 내외) 찹쌀 1컵 (2시간 이상 불리기) 마늘 15~20알 대추 6~8개 인삼 2뿌리 (또는 수삼, 선택 재료) 생강 2~3쪽 (선택) 대파 1대 물 3L 소금 약간 후추 약간 부추 or 송송 썬 파(선택 토핑용) 만드는 법 1.

찹쌀 불리기 찹쌀은 미리 깨끗이 씻어요. 2시간 이상 충분히 불려 준비해요. 2. 닭 손질 영계는 내장을 제거해요.

흐르는 물에...