[10월 식단] 10월 14일 (화) 저녁메뉴 : 단호박 해물찜

10월 식단, 단호박 해물찜 10월 14일 (화) 메뉴 : 단호박 해물찜 가을 단호박이 달콤할 때 꼭 해보고 싶은 별미예요. 속을 파낸 단호박 안에 해물을 듬뿍 채워 비주얼도 맛도 모두 잡아요.

달큰한 단호박 단맛과 해물의 시원한 감칠맛이 국물에 잘 어우러져요. 아이들도 어르신들도 부담 없이 즐길 수 있는 건강한 한 끼예요.

손님 초대상으로도 근사해서 특별한 날에 추천드려요. 복잡해 보이지만 몇 가지 손질 팁만 따르면 생각보다 쉽게 완성해요.

남은 국물은 밥이나 칼국수에 활용하면 또 다른 별미가 되어요. 이제 재료 손질부터 찜 완성까지 차근차근 알려드릴게요 .

단호박 해물찜 단호박 해물찜 재료 단호박 (중간 크기) 1개 : 약 800g ~ 1,000g 바지락 300g (해감한 것) 홍합 200g (껍질 깨끗이 손질) 중새우 200g (껍질 제거 후 꼬리 남겨도 좋음) 오징어 1마리 (몸통 + 다리) 가리비 관자(선택) 150g 야채 & 향신 양파 1/2개 (굵게 채썰기) 대파 1대 ...