[10월 식단] 10월 20일 (월) 저녁메뉴 : 감자전, 배추겉절이

10월 식단, 감자전, 배추겉절이 10월 20일 (월) 감자전, 배추겉절이 가을이 되면 유독 감자가 맛있어지는 것 같아요. 쌀쌀한 날씨에 바삭하게 구워낸 감자전 한 장이면 밥도둑이 따로 없어요.

감자의 고소한 풍미가 그대로 살아 있고 배추겉절이의 아삭한 식감이 어우러져 정말 맛있었어요. 겉은 바삭 속은 부드러운 감자전은 어른부터 아이까지 모두 좋아하는 메뉴예요.

거기에 상큼한 배추겉절이를 곁들이면 느끼함 없이 깔끔하게 즐길 수 있어요. 간단하지만 정성과 계절의 맛이 가득 담긴 한 끼예요.

주말 브런치로도 저녁 반찬으로도 손색없는 메뉴라 자주 만들어 먹게 되더라고요. 오늘은 가을 제철 감자와 배추로 만드는 맛있는 집밥 감자전과 배추겉절이 레시피를 소개할게요.

감자전 감자전 감자전 재료 감자 3개 (중간 크기) 소금 1/3작은술 식용유 적당량 부침가루 1큰술 (선택, 바삭함을 위해) 감자전 손질 1. 감자는 껍질을 벗겨요. 2.

찬물에 살짝 담가 전분기를 빼줘요. 3. 강판에 곱게 갈아...