[10월 식단] 10월 30일 (목) 저녁메뉴 : 갈비찜

10월 식단, 갈비찜 10월 30일 (목) 배를 넣은 갈비찜 부드럽고 달콤한 가을 제철 보양식 가을이 되면 단맛이 절로 올라오는 제철 과일 바로 배가 생각나죠. 오늘은 그 배를 이용해 고기를 더욱 부드럽고 감칠맛 나게 만들어주는 배 갈비찜을 소개할게요.

배를 넣으면 고기의 잡내가 사라지고 자연스러운 단맛이 배어 훨씬 깊은 맛이 나요. 갈비찜은 명절이나 손님 초대 상차림으로도 손색없는 고급스러운 메뉴지만 이렇게 제철 재료를 활용하면 훨씬 건강하고 부담 없이 즐길 수 있어요.

윤기 자르르한 갈비에 배의 은은한 단맛이 배어 입안에서 살살 녹는 느낌이에요. 아이부터 어른까지 누구나 좋아하는 국민 반찬!

배 갈비찜! 오늘 저녁엔 정성과 맛을 모두 담은 따뜻한 한 끼, 함께 만들어볼까요?

배 갈비찜 소갈비찜 재료 소갈비 1kg 배 1개 (갈거나 갈은 배즙 사용 가능) 양파 1개 당근 ½개 무 ⅓개 대파 1대 마늘 6쪽 생강 1쪽 진간장 6큰술 설탕 2큰술 맛술 2큰술 참기름 1큰술 후추 약간 ...