재료 - 5~6인분양파 2개감자 2개닭가슴살양송이버섯소고기 버터 or 식용유우유고형카레https://coupa.ng/blEDD1카레는 가끔 하는데 양파를 오래 볶아 카라멜라이징한 양파 카레를 가장 좋아하지만 시간이 많이 걸린다.양파를 슬라이스 하여 기름을 두르고 장시간 볶으면 된다.버터를 사용하면 풍미가 더욱 좋아지니 버터가 있으면 기름되신 사용하면 좋다.https://coupa.ng/blEEMB양파를 볶다 보면 노릇노릇 해지는데 이상태로 사용하는 레시피 또는 음식점들이 많다.제대로 카라멜라이징 되려면 완전 갈변이 되어야 되고 약불에 2~3시간은 볶아야 된다.1시간 정도 볶은건데 최근 후라이팬을 친화경 세라믹코팅 팬으로 바꿨는데..........
부드러운 카레 레시피 ( 양파 카라멜라이징 )에 대한 요약내용입니다.
자세한 내용은 아래에 원문링크를 확인해주시기 바랍니다.
