안녕하세요,,, 러시아의 대문호 톨스토이는 그의 저서 '참회록'에서 가련한 인간사를 벌꿀을 이용해 들려줍니다. 한 나그네가 나뭇가지에 걸려 언제 우물 안에 떨어질지 모르는 죽음의 공포에서 머리 위로 떨어지는 꿀맛을 보고 행복해한다는 이야기입니다.
고대 로마인들 꿀을 하늘에서 내려준 이슬로 여겨 신성시했고 고대 이집트에서는 미라 제작을 위한 방부제로 사용되었습니다. 오늘은 꿀의성분 중 어떤 성분 때문에 예로부터 지금까지 건강한 식탁의 동반자로 함께 해 올 수 있는지를 알아보겠습니다.
꿀은 고대로부터 의약품으로 사용되었으며 감미료로도 귀한 먹거리로도 꾸준히 사랑받는 식품 중 하나입니다. 꿀벌들이 꽃의 꿀을 채취하여 벌집에서 저장 및 숙성한 것을 벌꿀이라고 하는데, 실제로 꿀의 원료는 식물이 체내에서 영양을 공급하는 수액의 근원이 되는 꽃꿀과 감로라는 두 가지 물질이 혼합된 것입니다.
이것을 꿀벌이 혀로 뻘아 채집한 후 뱃속에 있는 전화 효소와 어금니에서 분비된 파로틴을 첨가해 포도당과 ...
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감미료
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벌꿀
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비타민
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스틱꿀
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영양제
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피로회복제
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원문 링크 : 꿀의성분 , 무엇인지 알아봤어요
