어린 시절 학교 앞에서 먹던 분식집 떡볶이 맛 내는 방법 어린 시절 학교 앞 분식집에서 먹던 떡볶이에는 한 접시에 계란이 1개밖에 없어서 너무 아쉬웠는데 저는 이제 3개나 넣어먹을 수 있는 어른이 되어버렸어요 오랜만에 그 맛이 그리워서 계란이랑 소시지 잔뜩 넣고 분식집 떡볶이를 만들어봤어요 분식집 떡볶이 재료 계란 밀떡 대파 1/2대 양배추 (대파만큼) 소시지 설탕 2T 고운 고춧가루 1T 고추장 1T 소고기 다시다 1T 미원 1/3T 요리조리콩 계란을 먼저 먹을 만큼 삶아주세요 계란을 삶을 때는 끓는 물에 국자로 조심스럽게 넣어주세요 그냥 넣으면 계란이 터져서 계란 국이 된답니다 냉장고에서 바로 꺼낸 계란은 이렇게 9분 정도 삶았어요 그동안 떡을 불려줄게요 떡은 밀떡으로 준비해 주세요! 먹을 만큼 볼에 담아 뜨거운 물에 1~2번 헹궈주세요 떡사리 특유의 시큼한 냄새가 나서 뜨거운 물에 몇 차례 헹궈 냄새와 기름기를 제거했어요 대파는 길게 반을 갈라 큼직하게 썰어주세요 양배추는 숭덩...
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