생선비린내 없는 참치무조림 만들기 생선조림을 먹고 싶어도 비린내가 걱정돼서 시도하기 쉽지 않은데요 그래서 오늘은 생선비린내 없는 참치무조림 레시피를 가져왔어요 참치 무조림 재료 무 1/3개 참치캔 1~2개 대파 1/2대 고춧가루 4T 진간장 3T 액젓 2T (참치 or 멸치) 설탕 2T 물엿 1T 다진 마늘 1T 후추 1T 요리조리콩 메인 재료인 무와 참치캔입니다 참치캔은 100g 짜리 작은 캔이라 2개를 준비해 주었어요 잘 손질한 무는 적당한 두께로 썰어주세요 무가 얇으면 빨리 익는 장점이 있지만 무의 살캉한 식감이 덜하고 너무 두꺼우면 더디게 익어 요리 시간이 길어지니 1cm 정도로 써는 것이 좋을 것 같네요 손질한 무를 냄비에 차곡차곡 넣어주고 양념장을 만들어 주세요 양념장 고춧가루 4T 진간장 3T 액젓 2T 설탕 2T 물엿 1T 다진 마늘 1T 후추 1T 넣고 잘 섞어주세요 저는 참치 액젓 사용해 줬어요 멸치 액젓 사용해도 맛은 크게 차이가 안 난답니다 완성된 양념장을 무 ...
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원문 링크 : 생선비린내 없는 참치무조림 만들기
