참치를 선택한 남자 - 참치아저씨의 인생 3막 이야기

왜 하필 참치인가요? 사람들이 내게 종종 묻습니다.

나는 잠시 웃는다. 그리고 답을 꺼내지요.

"그냥… 내가 가장 좋아하는 음식이니까요." 참 단순하지요?

그런데 어쩌면, 인생이라는 건 그 단순함을 끝까지 믿는 용기에서 시작되는지도 모릅니다. 큐브썰기는 골드참치의 시그니처이지요.

나에게 참치란, 인생의 무대 나는 목회를 했고, 인재개발원에서 기업체 임직원의 위한 교육훈련을 했습니다. 강의장을 무대로 삼아 허접한 지식을 팔고, 때론 남을 변화시키려는 엄청난 일을 하려 했지요.

그게 무리인 줄 알면서도, 생업이기에 그러려니 하면서 살았지요~ 그런데 시간이 갈수록 예상할 수 있는 이유로 기업교육은 축소가 되고, 온라인 시장으로 판이 옮겨가면서 녹록지 않더군요. 참치가 골드참치를 만나면 작품이 됩니다.

그때 깨달았습니다. "다른 무대를 찾아야겠구나."

그리고 그 무대는 오래전에 꿈꾸어 왔고, 행복했던 기억이 있는 요리였습니다. 그중에서도 내가 가장 좋아하는 참치.

지금도 그렇지만 저에게 참...