안녕하세요, 속초의 감칠맛을 전하는 '뚝딱젓갈'입니다.오늘은 강원도 속초를 대표하는 리얼 밥도둑 3인방을 소개해보려 합니다.강원도 속초는 깨끗한 동해바다와 근접해 있어명태, 가자미, 오징어 등 맛있는 수산물이풍부한 바닷가 마을인데요.바다와 가까운 지역적 특색으로 인해날마다 신선한 해산물을 바로바로 얻을 수 있어해산물을 장기간 보존할 필요가 없었어요.속초젓갈 = 저염 젓갈그래서 장기 보관을 위한 소금 염장은 하지 않고, 수산물을 바로 양념하여 만드는 방식이 발달했어요.그래서 염분이 적은 것이 속초 젓갈의 특징이고요.또한, 재료가 풍성한 덕분에 식품첨가물 같은 인공조미료는 사용하지 않아 재료 본..........
강원도 대표 젓갈 3인방(명태회무침,오징어젓갈, 명란젓)에 대한 요약내용입니다.
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