[단디] 송리단길 맛집

송리단길 맛집 일본에서는 호르몬(대창)+동(덮밥)이라고 하는 대창 덮밥을 파는 음식점으로 단디는 송리단길 맛집 중에서도 으뜸으로 아주 유명하죠. 웨이팅이 길 때에는 주말 점심에 2시간도 웨이팅해서 들어가기도 했어요 요 덮밥의 소스는 달챡달챡지근하면서도 감칠맛이 돌아요.

대창은 지방조직이 많이 붙어 있고 소 기름이 풍부하여 향과 풍미가 좋습니다. 대창 껍질(장간막 안에 있는 부위, 뒤집어서 팔기 때문에 껍질로 인식 됨)이 가끔 질기기도 하지만 대부분은 쉽게 씹으며 대창의 풍미를 느낄 수 있을 정도의 식감입니다.

개인적으로 덮밥의 소스가 밥을 많이 안 건드려서 기호에 따라 대창을 반찬처럼 먹을 수 있는 것이 좋습니다. (--동을 안 좋아하는 사람으로써) 메뉴는 '호르몬동' '특호르몬동' '사케동' 등이 있는데요.

추천 메뉴는 다이어트를 하지 않는 이상 '특호르몬동'이에요. 먹는 법에는 와사비를 같이 먹는것으로 쓰여있어요.

하지만 기름의 풍부함을 느끼시고 싶다면 와사비 없이 클리어 하는 ...