파프리카사과잼 만들기

안녕하세요 수제잼연구가 미스터잼 입니다. 오늘 소개드릴 수제잼 레시피는 파프리카사과잼 입니다.

파프리카잼은 특유의 야채맛으로 인해 수제잼 중에 인기가 참 좋은 품목중 하나인데 이 파프리카잼의 풍미를 살려주기 위해 사과를 함께 넣어 주는 방법을 많이 사용합니다. 레시피는 파프리카 100g 사과 100g 프락토올리고당 200g 레몬주스 15g 펙틴 2g 파프리카와 사과를 세척 후 씨앗과 꼭지를 제거하고 껍질을 벗긴다.

준비된 모든 재료를 믹서기에 넣고 분쇄한다. 분쇄한 재료를 냄비에 넣고 잘 저어가며 센불로 가열한다.

입지가 작은 잔거품이 없어지고 적당한 농도가 되면 불을 끄고 병에 담는다....

파프리카사과잼 만들기에 대한 요약내용입니다.

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