수제잼 만들 때 얼마나 만들까?

안녕하세요 수제잼연구가 미스터잼 입니다. 오늘은 수제잼 만들 때 얼마나 만드는 것이 좋은 가에 대해 알아보도록 하겠습니다.

수제잼을 만들다 보면 거품이 넘쳐 열심히 청소하던 기억들이 한번씩 있으실 텐데요. 양에 대해 설명드리기에 앞서 제가 생각하는 맛있는 수제잼의 순위를 알려드려볼께요.

맛있는 수제잼 순위!!! 1위: 소량으로 만드는 수제잼 2위: 공장에서 진공농축기로 대량으로 만드는 잼 3위: 대량으로 만드는 수제잼 맛에 대한 순위는 향과 엿맛이라는 기준으로 했을 때 기준입니다.

바꿔말해 집에서 수제잼 만드신다고 한꺼번에 많은 양을 만드실 바에는 시중에 판매하는 일반 양산잼 사서드시는게 맛이나 영양측면에서 좋답니다^^ 자 이제 수제잼 만들 때 양을 한번 알아보도록 할껀데요. 그 기준은 재료의 높이는 냄비높이의 약 5~10%를 절대 넘지 않도록 합니다.

센불로 팔팔 끓이시더라도 일단 거품넘쳐 열심히 청소하셔야 하는 것을 막을 수 있습니다. 그리고 짧은 시간 내에 만들어 낼 수 있다는...

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