한줄평 : 입에 쩍쩍 달라 붙는 농도와 다르게 다소 아쉬운 감칠맛 주문 : 순 양지사골곰탕(보통)(15,000원) 날이 부쩍 추워지니 확실히 국물류 음식이 땡기는데, 겸사겸사 몸보신까지 할 수 있는 음식이 땡긴다. 딱 설렁탕이 땡기는 날이었는데, 얼마 전부터 가봐야지 눈여겨둔 세병관이 떠올랐다.
부산에는 거대곰탕이라고 뽀얗고 녹진함으로 이미 유명한 가게가 있는데, 비슷한 컨셉으로 녹진한 육수를 아이덴티티로 내새우는 가게다. 거대곰탕을 엄청 맛있게 먹었던 기억이 있어서, 맛도 비슷하면 훌륭한 대체제가 될 수 있을 것이라 생각하고 방문하였다.
메뉴는 농도가 진한 순 양지사골곰탕과 그냥 사골곰탕이 있었는데, 아무래도 한 번 먹는거 제대로 먹자 싶어서 순 양지사골곰탕으로 주문하였다. 운영하는 곳에서 보유한 다른 브랜드들도 나와있는데, 고기 위주의 업장을 운영하다보니 정육쪽에 뼈도 활용하여서 가게를 시작하셨나보다.
기본 찬으로 배추김치 깍두기 야채가 나오는데 뭔가 조금씩 예상과 다른 부분들이...
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곰탕
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서초구맛집
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서초구
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사골곰탕
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