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아롱사태 찜 손님 접대음식 소고기사태갈비찜 소고기 핏물제거

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푸른하늘입니다. 명절에는 고기 반찬이 빠질수 없죠 오늘은 아롱사태찜 을 했어요 사태고기는 국이나 수육으로 많이 이용하는데요 손님초대음식으로 좋은 사태찜은 단백질과 쫀득한 식감으로 콜라겐이 풍부하고 기름기도 별로없어 담백한 즐길수 있는 요리 랍니다.

사태찜 요리.시작해봅니다. 아롱사태찜 재료 양념장(1KG)기준 배즙한컵,양파한개 간장한컵 ,설탕1/3컵 다진파2큰술 다진마늘2큰술, 생강1큰술 정종3큰술,참기름1큰술 청양고추 3개 물3컵 후추약간 정육점에서 사온 사태찜고기 준비 합니다 가볍게 물에 헹구어 줍니다 향신 채소를 넣고 5분간 데쳐줍니다 향신채소 파2뿌리 ,생강2쪽 정종4스푼 ,통후추10알 데친고기는 잡내도 없고 핏물제거되고 고기도 단단해집니다 ※ 잡내가 빠져 나갈수 ...

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