#콩국수 #시원한요리 #별미요리 #가정식요리 #콩요리 #홈메이드콩국수 #내돈내산 #요리로그 #콩국수레시피 안녕하세요~ 여러분! 푸른하늘입니다~ 오늘은 아침으로 콩국수를 만들어보았어요.
봄이라 입맛도 없는데 가끔먹는 면요리는 기분전환에도 좋은것 같아요. 재료(2인분) 흰콩 2컵 오이 반개 / 계란1개 흰콩은 물에 충분히 씻은후 불려주세요.
저녁에 미리 담그어 놓으면 편합니다. 큰냄비에 불린콩을 넣고 20분정도 푹 삶아 줍니다.
넘치지않게 불조절해가며 콩국물이 노르스름해질때까지 삶아줘야 구수한 콩국수를 맛볼수 있어요. 충분히 식은 콩은 국물과 함께 믹서기로 곱게 갈아 줍니다.
오이도 채썰어 준비하고 계란도 삶아 놓아요. 큰냄비에 충분한 물을넣고 500원 동전 정도의 소면을 끓는물에 넣어 주세요.
국수가 붙지않게 저어주는것은 잊지마세요~! 3~4분정도 삶아진 국수는 건져주세요.
삶은 국수는 밀가루 냄새가 안나게 비벼서 충분히 헹구어 준후 물기를 빼줍니다. 그릇에 국수 담고 오이채 +계란 ...
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