음식중독이 마약중독보다 심각한 이유

음식에 '중독'이라는 말을 사용할 수가 있을까? 알코올 중독, 마약 중독은 마약이나 알코올이 없어도 우리가 삶을 살아갈 수 있다.

하지만 마약과 알코올과는 달리, 우리가 생존하기 위해서는 음식이 꼭 필요하기 때문이다. 하지만 우리가 먹는 가공식품이 마약과 비슷하다고 주장하는 연구가 많다.

왜냐하면 우선 우리가 아는 마약은 화학적 변형으로 마약이 되었다. 예를 들면, 코카나무 잎은 가벼운 흥분제 정도이지만 고도 정제 과정을 거쳐 코카인이 되면서 강한 쾌락적 보상과 중독성이 증가된다.

마리화나도 그 자체로는 가벼운 황홀경을 느끼지만 고도 정제의 과정을 거치면 강력한 환각물질이 된다. 결국 우리가 먹는 고도 정제된 설탕도 이렇게 중독성을 가지게 되는 것이다.

그래서 지금부터 나는, 음식중독이라는 단어를 사용할 것이다. 음식중독을 들어가기 전에 마약중독에 관한 실험을 볼 필요가 있다.

이름은 쥐 공원 실험이다. 32마리의 쥐를 A 그룹과 B 그룹으로 나눴다. A 그룹은 수컷 쥐로 만 구성되...