오늘은 정말 오랜만에 포스팅을 하러 왔따,, 현생이 너무 바빴던 것도 있지만 어쨌거나 내가 쫌 더 부지런했더라면 더 많이 요리해먹고 포스팅도 하지 않았을까,,? 오늘도 인프제는 끝없는 자기반성을 합니다...c 게으른 기간이 길었던 만큼 오늘 소개할 요리도 꽤나 오래전에 만들었는데, 예전에 드라마 심야식당에서도 보고 언젠가 일본 혹은 국내 일식집에서도 확실히 먹어 본 적이 메뉴이다.
<일본식 돼지고기 된장국(톤지루)> 일본식 된장국이지만 재료는 한국식으로 준비합니다. 왜냐하면 여긴 한국이니까요?
라기 보다는 원조 레시피도 한국에서 모두모두 충분히 구할 수 있지만 어쨌든 저 날은 저런 조합으로 만들어 보았어요. [재료 준비] 돼지고기 300g 두부 1모 대파 1대 양파 1/2개 청양고추 1개 표고버섯 3~4개 미소된장 1.5큰술 코인 멸치육수 1알 원래 일본식 버전에는 당근, 무, 우엉, 곤약 등이 들어가는데 안타깝게도 미리 준비하지 못한 터라 코리안 된장국 스타일 재료들로 준비했슴다....
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