신혼집에서 살면서 뭔가 구이 요리를 해먹을 때마다 에어프라이어나 오븐을 정말 잘 활용하고 있다. 태어나서 집에 오븐이 처음 있게 된 나는 민희와 함께 입주 후에 빵 쿠키 고기 생선 등등 온갖 음식을 구워보는 재미에 전기세 폭탄 요금 고지서도 기꺼이 받아들이며 행복한 돼지의 삶을 살고 있는 즁,, 아무튼 오늘은 오븐 갈치구이 그리고 함께 곁들여 먹기 좋을 얼큰 두부찌개를 소개해 볼까 합니당!
<갈치 오븐구이> 최근에 제주도 여행을 가서 지역 농수산물을 파는 매장에 가봤는데 제주 갈치는 너무 비싸고 큰 박스로만 팔았다. 그래서 그냥 구입하지 않고 집에 돌아와서 쓱배송으로 주문한 냉동 갈치다.
[재료 준비] 갈치 2인분 (4토막 정도) 전분 2큰술 강황가루or카레 1큰술 소금 1작은술 올리브유 갈치는 손질이 다 되어있어서 편했으나 우리가 생각하는 생물 갈치살 두께의 절반 정도였다. 그래서 좀 넉넉하게 꺼내서 해동시켰다.
그리고 집에 있던 칡전분과 강황가루를 준비했다. 뭐냐면 뜬금 없지만 ...
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갈치구이
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