[집밥-보통날] 새콤달콤 중국집 크림새우

마요크림새우 공주님은 주 1회 튀김을 드시는 분이라 튀김앓이가 다시 시작되었습니다. 튀김요리를 고민하던 중 중국집에서 가끔 먹는 크림새우가 생각 났습니다.

느끼함을 잡기 위해 마늘을 넣어서 응용 해보려고 합니다. 항상 요리는 간단하게!!!

재료는 먹고 싶은 만큼~ Step1. 마요크림새우 재료를 준비합니다.

준비물 : 마요네즈, 레몬즙, 설탕, 마늘, 새우, 양상추, 밀가루, 전분, 식용유 Step2. 새우를 손질하고 밑간(소금,후추)을 해주고 물기를 제거합니다.

(새우 배 쪽에 칼집을 내주면 튀길 때 새우가 굽어지지 않습니다. 그리고 물기를 제거 해줘야 튀길 때 위험하지 않아요) Previous image Next image Step3.

전분3, 밀가루1, 물2 정도 비율로 튀김 반죽을 만듭니다. Previous image Next image Step4.

온도가 올라간 기름에 튀김반죽을 묻힌 새우를 넣습니다. (기름 온도는 반죽을 떨어뜨렸을 때 바닥으로 갔다가 바로 떠오르면서 튀겨...

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