[15분컷] 묵은지 김치찜

묵은지 김치찜 공주님은 모유수유 중이라서 음식을 가려서 드시고 계십니다. 물론 의학적으로 크게 상관없지만 문화와 관습적인 부분과 마음의 불편함을 무시할 수 없어서 의견에 따라주고 있습니다.

김치를 못 드시고 계시니 드실 수 있는 김치요리를 찾다가 묵은지를 씻어서 하는 반찬 요리를 알게 되어서 시도해 보려고 합니다. 묵은지를 물에 씻어서 참기름으로 무침을 하는 방법도 있는데 김치볶음처럼 요리하면 부드럽고 더 맛있을 것 같아서 묵은지 김치찜으로 하려고 합니다.

항상 요리는 간단하게!!! 재료는 먹고 싶은 만큼~ Step1.

묵은지 김치찜 재료를 준비합니다. 준비물 : 묵은지, 멸치, 마늘, 대파, 식용유, 맛술, 통깨, 액젓, 설탕, 참기름 Step2.

멸치를 다듬어 전자레인지에 2~3분 돌려서 비린내를 제거합니다. Step3.

식용유2, 설탕1, 마늘1, 미림2, 액젓1을 넣고 볶아줍니다. (군내나 신맛을 잡기 위해서는 설탕을 조절해 주세요.)

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[15분컷] 묵은지 김치찜

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