[청주] 국내산 더덕 무한리필 삼겹살집 ‘더덕 솥뚜껑 삼겹살’/청주대 맛집

청주 우암동에 있는 더덕 솥뚜껑 삼겹살집을 다녀왔습니다. 더덕 솥뚜껑 삽겹살은 생삼겹살과 냉동삼겹살 두 가지로 선택 가능하고, 1인분은 200g에 14,000원으로 제시됩니다. 가성비를 중시하는 이들에게 알맞은 구성으로 보이고, 점심특선으로 짜글이, 두루치기, 냉면, 서리태 콩국수도 함께 판매합니다. 매장은 오픈 초기라 그런지 청결도가 좋고 냄새가 거의 나지 않아 옷에 삼겹살 냄새가 남지 않는 점이 특히 인상적이었습니다. 실내 화장실과 어린이용 의자까지 구비되어 있어 가족 단위 방문에도 편리합니다. 주차장도 넓어 주차 걱정 없이 편하게 이용할 수 있었습니다.

주요 특징으로는 더덕의 향이 강원도 정선, 홍천, 횡성 더덕만을 사용한다는 점이 꼽힙니다. 고기는 국내산 생고기로 품질이 좋았고, 저온 숙성으로 잡내가 거의 없고 질김도 없었습니다. 야채도 함께 곁들여 먹을 수 있어 다양하게 즐길 수 있었고, 고사리, 숙주, 양파, 부추, 마늘, 더덕, 팽이버섯 등 다양한 재료를 골라 굽는 재미가 있었습니다. 더덕의 풍미가 강해 무한리필로 즐길 수 있다는 점도 매력적이었습니다.

오픈 이벤트로 소주 한 병당 현금 1,000원이 지급된 점이 눈에 띄었습니다. 또한 한국 소비자 산업평가에서 우수상을 받았다는 소식도 함께 전해져, 직접 맛본 결과 이유를 이해할 수 있었습니다. 매장은 규모가 커서 단체 회식으로도 무리가 없고, 아늑한 분위기에서 식사를 마친 뒤에도 냄새가 남지 않아 만족스러웠습니다. 더덕 솥뚜껑 삼겹살 청주 우암점은 방문객들에게 만족감을 주는 맛과 편의성으로 기억됩니다.