새콤달콤 무생채 만드는법 식당 무우생채 김치 황금레시피

#새콤달콤무생채만드는법 #식당무우생채김치 #황금레시피 새콤달콤 무생채 만드는법 식당 무우생채 김치 황금 레시피 안녕하세요. 프레리입니다.

요즘 무가 수분도 많고 육질이 부드러워서 생채로 쓰기 딱 좋잖아요. 그래서 오늘의 음식은 새콤달콤한무생채입니다.

봄에 나는 무는 '봄무' 여름에 나는 무는 '열무' 가을에 나는 무는 '가을무' 겨울에 나는 무는 '월동무' 다들 계절마다 무의 영양가와 맛이 달라진다는 사실 알고 계시나요? 이 중 제일 좋은 무는 어떤 무 일까요.

바로 '가을무'입니다. 가을무는 흔히들 인삼보다 좋다고들 하죠.

가을 철 무로 만든 동치미 국물은 조금도 남기지 않고 마신다고 하죠 :) 영양가 순서 대로라고 한다면 가을무 > 봄무 > 월동무 > 여름 무 입니다. 여름 무는 정말 맛이 없죠..

하지만, 생채로 해먹기 좋은 '무'는 바로 '봄무' 랍니다. 수분이 많을 뿐만 아니라 육질이 부드러워 김치, 생채, 육수 등 다양하게 활용에 용이하답니다.

사계절 무 특징을 알아봤는데...

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