안녕하세요. 프레리입니다.
저번 주제로 [ 5장 2부 농장에서공장화 산업화의 시작의 혁신 ] 에 대해 알려드렸는데요. 이어서 이번주제는 [ 5장 3부 오늘날의 유제품 ]에 대한 주제 입니다.
사람마다 생각은 다르니 객관적으로 봐주시고, 앞으로 살아가시는데 있어 도움이 되시길 바라겠습니다. 오늘날의 유제품 소떼의 규모눈 더 커졌으며, 신선한 풀이 거의 포함되지 않는 '이상화된 사료'로 길러졌다.
오늘날의 우유가 산업화 이전 시대 우유의 색깔과 맛, 계절에 따른 차이를 잃어버린 것은 그 때문이다. 오늘날의 유제품...
오늘날 낙농업은 몇가지 거대산업으로 분활되어 있다. 여기에 농촌 아낙이 끼어들 틈은 전혀 없다.
한때 우유의 좋은것들의 정수로 칭송받았던 버터와 치즈는 이제 정부 창고에 산더미처럼 쌓인 값싸고 대량생산되고 상상력이 결여된 한갓 상품으로 전락했다. 유제품 제조업자들은 우유와 치즈 아으스크림과 버터에서 그것들을 독특하고 즐거운 것으로 만들어 주었던 많은 것들을 제거해 버리고 ...
![우리가 몰랐던 우유 진실과 역사 에피소드 [5장 - 3부 농장에서 공장화 오늘날의 유제품 ]](https://mblogthumb-phinf.pstatic.net/MjAyNDA0MjhfMzcg/MDAxNzE0MzA3NTM3OTUx.0BYtu7yjsRAwsk_Ya2l4I68eKOEAGILO2EN7LaEc4ZIg.fkt3zbe1CPYf6kdSeOBRaH2VVLQ3OvsviQtdKcVoEvYg.PNG/%C1%A6%B8%F1%C0%BB-%C0%D4%B7%C2%C7%D8%C1%D6%BC%BC%BF%E4_-001_%281%29.png?type=w2)
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![우리가 몰랐던 우유 역사와 진실 에피소드 [ 4장 : 낙농의 기원 과 다양한 전통 ]](https://mblogthumb-phinf.pstatic.net/MjAyNDA0MjNfOTMg/MDAxNzEzODc1ODEwNTM4.SxY_E-E8703oRaaMSR5DMYvZUWsQtkRrKWiqTihmu34g.FWirJoqIB0tIlKNmRiUcXLIikVg4kNzb3WRradr8zpkg.PNG/%BD%BA%C5%A9%B8%B0%BC%A6_2024-04-23_213324.png?type=w2)
