상인동요리학원 후기｜칼질이 서툴러도 가능한 취미요리

한식을 배우고 싶었지만 가장 큰 고민은 칼질 한식을 배워보고 싶다는 생각은 예전부터 계속 있었지만 막상 시작하려고 하면 늘 같은 고민이 먼저 들었습니다. 칼질이 서툴고 재료 손질부터 자신이 없는데 수업을 따라갈 수 있을까 걱정이었습니다.

집에서 요리를 해보긴 했지만 늘 익숙한 메뉴만 반복했고, 한식에서 중요한 손질이나 양념의 기본은 제대로 배워본 적이 없었습니다. 한식은 ‘어렵다’는 이미지부터 떠올랐고, 쉽게 도전하지 못하고 있던 중 기초부터 차근차근 가르쳐 주는 상인동요리학원을 알게 되어 상담을 받아보게 되었습니다.

기초부터 배울 수 있는 정통한국요리 수업 상인동요리학원의 정통한국요리 수업은 처음부터 완성도 높은 요리를 만드는 수업이라기보다, 한식의 기본 구조를 이해하는 데 초점을 둔 과정이라는 점이 인상적이었습니다. 특히 한식에서 자주 쓰이는 간장, 고추장, 된장 같은 기본 양념장을 어떻게 활용하는지부터 차근차근 배울 수 있었습니다.

그래서 단순히 레시피를 외우는 게 아니라 양념...