베이킹을 취미로 해보고 싶다는 생각은 의외로 가볍게 시작되는 경우가 많죠. 집에서 한 번 만들어보고, 괜찮으면 계속해 볼까 하다가도 결과가 마음에 들지 않으면 괜히 손이 안 가게 되더라고요.
저도 처음엔 “취미인데 굳이 배우러 가야 하나” 이런 고민부터 했는데 모양이 생각처럼 안 나오거나 맛이 어딘가 아쉬울 때면 이게 맞는 방법인지 헷갈리기 시작했어요. 두바이 케이크!!
재료 문제인지, 과정이 잘못된 건지조차 모르겠고 검색만 계속 늘어나더라고요. 그렇게 몇 번을 반복하다 보니 취미인데도 은근히 스트레스를 받게 됐고 정리해서 배워보고 싶다는 생각이 들었어요.
아메리칸 쿠키, 콘치즈 타르트 취미라서 더 중요했던 기본 흐름 베이킹은 단순히 섞고 굽는 일이라고 생각했는데 막상 해보니 작은 차이가 결과를 크게 바꾸더라고요. 반죽 상태나 섞는 순서, 굽는 타이밍 같은 것들이 생각보다 훨씬 중요했습니다.
말차 다쿠와즈 , 감자빵 이걸 혼자 감으로만 하다 보니 잘 되는 날보다 안 되는 날이 더 많...
원문 링크 : 대구베이킹클래스 취미도 퀄리티 있게 배우기
