제과제빵에 관심이 많아 홈베이킹을 자주 하는데 발효빵과 페이스트리가 인기 있다는 사실을 알게 되었어요. 그래서 발효빵과 페이스트리를 어떻게 만드는지 제대로 배우고 싶어서 잘 가르쳐 주는 곳 없나 찾아보다가 대구베이킹학원에서 발효빵 마스터 수업 듣고 왔습니다.
딱 제가 찾는 발효빵과 페이스트리 두 가지를 다루는 수업이었거든요. 저처럼 제과제빵 좋아하시거나 페이스트리랑 건강빵 만드는 법 배워보고 싶은 분들께 추천하고 싶어서 후기 알려드리려고 합니다.
발효빵 수업 다양한 빵을 배워보는 과정 발효빵마스터 수업은 12회차로 진행됐어요. 이 수업에서는 발효빵을 제대로 배우고 싶어 하는 분들에게 딱인 과정인데요, 가장 큰 특징은 천연효모종을 직접 만들고, 그 효모종을 이용해 건강빵과 발효빵을 만들어본다는 거에요.
정확하지 않은 떠도는 레시피보다 대구베이킹학원에서 효모 만드는 법 제대로 배워두면 쓸 곳이 많을 것 같았어요. 기본적인 발효빵 만드는 방법부터 맛있는 발효빵을 직접 실습하며 배울 수 있...
