여름추천 냉파스타 명란요리 고소한 들기름명란파스타 레시피

여름추천 냉파스타요리 들기름명란파스타 얼마전 명란버터파스타를 만들기 위해 백명란 한통을 주문했는데 생각보다 양이 많더라구요. 그래서 이번에는 백명란을 활용해 들기름 명란파스타를 만들었어요.

스파게티면 80-100g 백명란 2개 깻잎 20장 들기름 4스푼(명란양념 3스푼+마무리 1스푼) 마늘 1/2스푼 통깨 마요네즈(선택사항) 재료도, 만드는 과정도 굉장히 간단하고 시간도 얼마 걸리지 않는 초간단 파스타요리에요. 면을 삶을 물을 올리고 시작한 다음 재료손질을 시작해도 충분해요.

깻잎은 세척 후 물기를 잘 털어낸 다음 꼭지를 제거하고 가늘게 썰어주세요. 깻잎을 김밥 말듯이 돌돌 말아서 썰면 편해요.

백명란의 껍질과 명란알을 분리해주세요. 명란을 반으로 자른 후 젓가락으로 살살 밀어내면 알이 쏘옥 빠져요.

이 과정이 귀찮다면 명란알만 들어있는 튜브형 명란을 이용해보세요. 볼에 명란알과 들기름 3스푼, 마늘, 통깨를 넣고 잘 섞어주세요.

보통 파스타 1인분에 명란알 1개정도를 사용하는데 저...