마가린활용 류수영 마늘잼 마늘빵소스 레시피 마늘빵만들기

마가린활용요리 류수영 레시피 촉촉하고 부드러운 마늘잼 만들기 마가린에 구운 토스트가 먹고 싶어서 마가린을 구매했는데요, 몇 번 먹고 나니 손이 잘 안가게 되더라구요. 그래서 마가린으로 할 수 있는 요리를 검색하다가 편스토랑에서 류수영님이 만든 마마마늘잼을 알게 되었어요.

촉촉하고 부드러워 잼처럼 발라먹을 수 있는 마늘잼은 약 1주일간 보관이 가능해 만들어두면 언제든 간편하게 브런치를 즐길 수 있어요. 이 마늘잼에는 마가린, 마늘, 마요네즈, 부추, 설탕 이렇게 5가지 재료가 들어가는데요, 그래서 이 레시피의 이름을 '마마마늘잼'이라고 지었다고 해요.

그럼 지금부터 마늘잼을 만들어볼까요! 마가린 100g 부추 '500원 동전' 크기만큼 마늘 2줌(간마늘 4스푼) 설탕 2스푼 마요네즈 3스푼 먼저 마늘을 갈아주세요.

류수영님은 마늘이 씹히면 식감이 별로라 마늘을 갈아서 사용한다고 해요. 마늘의 꼭지를 잘라내고 깨끗하게 씻은 뒤 블렌더 또는 믹서기에 곱게 갈아주세요.

시판 다진마늘을 사용...