다이어트 두부요리 단백질식단 두부유부초밥 만들기

두부유부초밥 유부초밥은 들어가는 재료도 간단하고 후다닥 만들 수 있어서 제가 즐겨먹는 메뉴 중 하나인데요, 보기와는 달리 칼로리가 높아요. 그렇다보니 하나 더 먹고 싶은데 칼로리 계산하며 '이걸 먹어, 말어' 망설이는 나..

하지만 밥 대신 두부를 활용하면 칼로리는 낮추고 단백질도 든든히 챙길 수 있어요. 두부 500g 초밥용 유부(사각) 8장 초밥소스 1봉 참깨야채볶음 1봉 꼬들단무지 1봉 당근 70g 새송이버섯 50g 들기름 저는 풀무원 큰 네모유부초밥을 사용했어요. 4인용 제품으로 조미유부와 초밥소스, 참깨야채볶음, 꼬들단무지, 와사비소스가 각 2봉씩 들어있는데요, 저는 각 1봉씩 준비했어요.

두부를 흐르는 물에 가볍게 씻어준 다음 키친타올을 이용해 물기를 제거해주세요. 두부를 잘게 으깨주세요.

두부를 도마위에 올려놓고 칼을 비스듬히 눕힌 상태로 두부를 눌러주면 균일하게 으깰 수 있어요. 참고로 두부를 잘게 으깨야 나중에 유부속 채우기 수월하니 최대한 큰 조각없이 으깨주세요. ...