에어프라이기로 구운계란을 만들면 편의점 군계란보다 훨씬 고소하다는 얘기, 한 번쯤 들어보셨죠? 저도 처음엔 반신반의하면서 도전했는데, 결과가 너무 좋아서 자주 해먹고 있어요.
특히 140도에서 30분 + 30분 추가, 총 60분으로 했을 때 진짜 맥반석계란처럼 색과 향이 제대로 올라왔습니다. 이번 포스팅에서는 에어프라이기 구운계란 온도와 시간 실험 후기, 실패 줄이는 팁까지 자세히 정리해볼게요.
준비 과정 계란은 냉장고에서 꺼내 실온에 30분 정도 둬야 터짐이 줄어요. 차가운 계란을 바로 넣으면 열 차이 때문에 껍질이 터질 수 있거든요.
저는 계란 4개를 사용했고, 따로 물은 넣지 않았습니다. 에어프라이기로 구울 때는 꼭 세척하는 게 좋아요.
계란 껍질에는 육안으로 안 보이는 먼지나 미세 오염, 가끔은 닭털 잔여물도 붙어 있어요. 이 상태로 바로 가열하면 냄새가 나거나, 가열 중에 오염물이 타면서 냄새가 배기도 하거든요.
그래서 저는 구운계란을 할 때 항상 미지근한 물로 한 번 헹군...
