맷돌을 돌리면 내용물이 떨어지는데 내용물을 고스란히 남기고 싶어 함지박 위에 맷돌을 걸고 밀도 갈고 메밀도 갈아 낭비 없이 갈린 재료들을 받아내었다고 합니다 물기 있는 재료를 갈 땐 함지박만 한 그릇이 없어 어딘가 빌려 쓰이다 함지박이 깨져서 오면 철이나 철사 함석으로 호치키스 찍듯이 붙이고 꿰매 나무 그릇을 고쳐 쓰고 고쳐 쓰셨다고 합니다 일본 말로는 키바치인데 지금은 플라스틱 수지를 틀에 넣고 찍어 우레탄 칠로 마무리 합니다 나무로 값싸게 만드는 방법으론 얇고 바둑판 넓이의 나무들을 본드로 붙여 가운데를 파내고 깎아 만듭니다 우레탄칠이나 옻칠로 마무리 한다고 합니다 옛날 방식은 나무를 통으로 깎고 파내어 만드는 방법이었구요 옻칠을 하지 않은 건 콩댐을 하고 콩댐도 못하면 나무 함지박 그대로 사용했다고 합니다 설거지도 하고 나물도 무치고 하물며 소 밥 먹일 때도 나무 그릇을 썼죠 종이 함지박은 가벼운 장점으로 그 나름대로의 인기를 끌었다고 합니다 #함지박 #키바치 #소바블로그 #소...
#
나무
#
키바치
#
키리안소바체험공방
#
키리안
#
천연나무
#
옻칠
#
소바체험교실키리안
#
소바체험
#
소바창업
#
소바전수
#
소바장인만들기대작전
#
소바블로그
#
소바
#
메밀소바
#
메밀국수
#
함지박
원문 링크 : 키코우치 소바 만들기 함지박과 키바치는 나무그릇
