며칠전 면수 이야기를 했는데요 소바는 면수를 나무 주전자에 담아내었다고 합니다 옛날엔 다 나무였겠죠 " 목욕탕에선 유오케(湯桶) 목욕통이란 이름으로 불리고 소바 집에선 유도우(湯桶)라는 이름을 쓴다고 합니다 유도우에 물을 담아 손님들의 테이블에 놔두기도 하고 술부터 액체류는 모두 담아 사용했던 거 같습니다 에도시대에 배달을 나갈 때는 유도우가 쯔유를 담는 용기로 사용되기도 했던거 같습니다 단정 짓지 못하는 이유가 그런 기록은 찾지 못해서 그렇구요 다만 에도시대 그림을 보면 배달을 나갈때 소바와 쯔유컵(蕎麦猪口) 유도우(湯桶)가 보이고 있습니다 유도우에 소바유가 담겨져 있을 수도 있으나 자세히 보면 쯔유컵이 엎어진후 포개어져있어 쯔유는 유도우 아니면 있을 곳이 없는 상태였습니다 쯔유컵(蕎麦猪口)에 담아 배달 가면 작은 컵이라 움직이자마자 흘러넘쳐 곤란해졌을 거 같으니까요 쯔유컵은 겹쳐 쌓고 세이로(소바담는 대나무 찜기)도 겹쳐지니 쯔유만 유도우에 넣어 배달 받은후 각자 쯔유컵에 따라 ...
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원문 링크 : 자루소바 쯔유 에도시대 소바유를 담는 주전자는 배달용기
