조리사 폐암 산재, 급식실 구내식당 조리흄 노출됐다면

안녕하십니까 산재 전문 노무법인 태양입니다! 오늘은 요즘 이슈가 되고 있는 급식실 조리사 근로자들의 폐암 산재에 대하여 소개해드리도록 하겠습니다.

끊이지 않고 발생하는.. 급식실 조리사 폐암 산재 학교 급식실에서 일하다가 폐암 진단을 받은 노동자가 2년 전 처음으로 산업재해를 인정받은 후, 현재까지 총 113명이 산재 승인을 받았습니다.

하지만 아직까지도 많은 급식실 노동자들이 열악한 환경에서 근무하며 폐 질환 위험에 노출되고 있으며 산재 건수는 증가하고 있습니다. 급식실 조리사 폐암 발병 주요 원인은 조리할 때 나오는 매연 조리흄(COFs)인데요.

자난 2015년 국제 암연구소(IARC)에서는 조리흄(COFs)과 폐암과의 관련성에 대하여 보고했는데, 고온에서 기름으로 튀김·볶음·구이 같은 요리를 조리하는 과정에서 발생하는 조리흄은 폐암 발생의 위험도를 높인다고 발표하였습니다. 특히 지하, 반지하층에 있는 급식실 특성상 조리실은 열악한 환기시설과, 배기장치를 설치해도 한계가 있어 미...

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