프랜차이즈 창업과 일반창업 장단점 비교

프랜차이즈 창업? 일반창업?

그것이 문제! 외식업에 진출하는 예비 창업자는 프랜차이즈 창업과 일반 창업 중 어떤 형태의 사업을 선택할지 고민하게 된다.

한국외식산업연구원의 ‘외식 운영형태별 현황 및 특성ㆍ성과 연구’ 보고서에 따르면 국내 외식업의 경우 프랜차이즈 외식업은 절대적인 매출액과 영업이익이, 비프랜차이즈 외식업은 투자금 대비 효율성에서 우위를 보였다. 프랜차이즈 외식업은 프랜차이즈 본사가 브랜드ㆍ영업 등 여러 측면에서 프랜차이즈 가맹점의 경영활동을 지속적으로 관리해준다는 것이 가장 큰 특징이다.

불안정한 창업 시장에서 예비 창업자는 프랜차이즈 본사가 제공하는 검증한 경험과 매장 운영 기술, 상품을 전수받기 때문에 창업자 및 프랜차이즈 본사 둘 다 성장할 수 있는 관계를 맺게 된다. 또한 프랜차이즈 외식업은 프랜차이즈 본사가 가맹점과 독립적으로 메뉴 개발ㆍ마케팅 및 홍보ㆍ영업 관리 등 사업 운영 전반에 있어 지원을 해주는 구조이기 때문에, 경험 및 노하우가 없는 예비 창업자들...