아몬드 크림빵을 만들었어요. 보통 식빵팬이나 쿠키팬에서 구운걸 봤는데 저는 트위스트로 꼬임을 만들어 준 다음에 높은 원형팬에 만들었어요.
겉은 바삭하고 속은 달달하고 빵결이 살아있어요.. 꼭 만들어서 드셔보셔야 해요..^^ Almond Cream Bread :: 반죽 강력분 250g 설탕 30g 소금 4g 이스트 5g 달걀 40g 따뜻한 우유 120g 무염버터 25g 토핑(스트로이젤) 박력분 25g 무염버터 15g 설탕 15g 아몬드가루 10g 아몬드크림 무염버터 60g 설탕 60g 달걀 60g 아몬드가루 60g 바닐라 에센스 다진아몬드 40g 레시피는 유튜브 효썸 hyossome 님 레시피이구요.
저는 우유 대신 탈지분유로 대신해서 만들었어요.(분유 12g+물 108g) 구운팬은 원형..반죽에 초콜렛칩을 조금 추가했어요.
오늘도 반죽기를 이용합니다..^^ 버터를 제외한 재료를 넣고 저속으로 섞어주세요. 날가루가 없고 한 덩어리로 뭉쳐지면 버터를 넣고 고속으로 믹싱합니다..
반죽이 ...
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