계절과 상관없이 만두를 좋아해서 자주 만들어요... 만두를 넘 좋아해서..
맛있다는 손만두집을 찾아가 맛을봐도...결론은 우리집 만두가 최고다 라고.. 만두부심이 커요...ㅋㅋ 우리집 김치만두 어렸을때부터 엄마 옆에서 보면서 함께...
송편, 만두, 강정 등 많이 만들었어요... 그래서 만두 만드는거 재미있어하면서 좋아했어요...
엄마는 참...이쁘게 만드시는데요...이쁘게 만들면 딸은 이쁘다던데... 다~ 그짓말이라고...ㅋㅋ 만두 빚기를 시작해볼게요..^^ 우선 간 돼지고기를 간장, 다진마늘, 후추, 참기름으로 밑간을 해주세요.
두부와 데친 숙주나물은 물기를 빼주세요. 당면은 삶은 후에 잘게 잘라주세요.
부추와 대파도 잘게 잘라줍니다. 제일 힘든 작업인....포기김치를 잘게 잘라서 물기를 빼주세요...
밑간을 해둔 돼지고기와 손질된 재료를 함께 버무려주세요.. 참치액과 참기름..고춧가루와 후춧가루를 넣고 간을 맞춰주세요.
만둣국용은 둥글게...튀김만두용은 길게 만들어요. 사온 만...
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