새우 꼬리

새우 꼬리 과역 먹어도 되는지 먹지 말아야 되는지에 대해 질문이 들어와서 한번 알아 보았다. 평소에 난 새우 꼬리는 거른다.

그냥 내 기준에서 식감도 구리고 맛도 없다. 무튼 인터넷의 힘을 빌려서 새우꼬리에 대해 알아 보았는데 의견이 다 다르다.

그 중 나름 공통된 내용의 글들이 있었는데 새우 꼬리에 때나 배설물이 많다는 것이다. 음...

이건 좀 그래서 제대로 손질하지 않으면 원치 않게 세균을 섭취하게 된다고 한다. 그리고 새우 꼬리에 관련된 사례중 새우 꼬리로 인해 피부에 상처가 생겨 비브리오 패혈증균에 감염되어 사망한 사고가 있다고 한다.

살짝 충격적이다. 비브리오 패혈증균에 대해 알아 보았는데 바다에서 살고 있으며 상처 뿐만 아니라 섭취하더라고 굉장히 위험한 치사율이 30%에 다다르는 아주 위험한 균이라는 것을 알게 되었다.

예방법이 충분히 익히면되고 상처가 생겼을 시 깨끗한 물로 씻으라고 되어있긴 한다. 이런 점을 보았을 때 익힌 새우나 새우튀김의 꼬리는 먹어도 괜찮을거 같...