잡채, 좋아하시나요? 저는 원래 잡채 진~짜 좋아하는데 매번 고기 볶고, 채소 썰고, 당면 삶고… 번거로워서 자주는 못 해먹었거든요.
그런데 이번에 이연복 셰프님 레시피를 참고해서 진짜 간단하게, 계란만 넣고도 너무 맛있는 계란 잡채 '계란 당면 볶음'을 만들어 봤어요! 이연복 셰프님은 계란 6개 기준으로 만드셨는데, 저는 계란 3개만 사용해서 식사 대용 혼밥으로 준비했어요.
쫄깃한 당면과 부드럽고 고소한 계란의 조합이라 심플한 재료지만 너무 맛있답니다. 집에 있는 재료로도 충분히 가능하니까 꼭 한번 해보세요!
계란 당면 볶음 계란 3개 당면 50g(미리 불리기) 대파 흰 부분 5cm 양파 1/4개 쪽파 2줄기(없으면 패스 가능) 홍고추 1개(색감용) 다진 마늘 1/2스푼 진간장 1스푼 물 100ml 굴 소스 1스푼 설탕 1 작은 스푼 참기름 약간 후춧가루 약간 통깨 약간 *계량스푼 기준 1스푼=15ml 1 작은 스푼=5ml 1. 당면 불리기 당면은 미지근한 물에 1시간 정도 미리 ...
