이제 정말 여름입니다. 한 여름에는 뜨거운 불 앞에서 요리하는 게 쉽지 않죠.
특히 긴 시간 갖은 재료로 육수를 내서 만들어야 하는 요리들이 그러합니다. 그런데 말입니다.
세상이 좋아져서 이제는 육수를 내기 위해 더 이상 장시간 투자하지 않아도 되더라고요 코인육수 한 알이면 순식간에 감칠맛 가득한 육수가 완성된답니다. 오늘의 리뷰 한닢쿡 동전육수로 만드는 수제비 레시피와 그리고 코인육수로 만드는 매운 두부찌개 레시피입니다.
수제비 레시피(3인분) 화니네가게 진한 국물요리 코인육수 한닢쿡 동전육수 진한 국물요리용 4알 물 1200ml (조금 더 넣어도 좋을 듯싶어요) 청양고추 4개, 감자 4개, 밀가루 300g, 애호박 가는 소금 반티스푼 수제비는 시판 수제비를 사용해도 좋지만, 집에 밀가루가 있어 오늘은 반죽을 해보기로 합니다. 밀가루 300g을 준비합니다. (3인분 기준) 수제비는 반죽이 생명입니다.
반죽 시 물을 한 번에 넣기보다는 소주잔으로 반잔씩 계량하며 넣는 게 좋습니다. ...
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원문 링크 : 코인육수로 간편하게 만드는 수제비 & 매운 두부찌개 레시피
