남자의 식탁, 인생 첫 겉절이는 봄동으로. (청국장과 함께)

동죽시킬 때 같이 시킨 봄동.... 내돈내산 인증 쇼핑 봄동 1kg 10kg 청정 완도 해풍으로 키운 봄동 배추 : 봄동배추 1kg 더보기 2025.04.구매확정 박스에서 안 꺼내고 둔 상태라 약간 시들시들해졌다.

일단 급한대로 식초물을 만들고 담궈본다. 받은 상태에서 바로 뜯지 않고, 며칠 방치해뒀으니 봄동의 상태가 안 좋은 게 누구탓인지 알 수 없구요.

시들한 부분 제거하고 일단 찹찹 썰어서 그릇에 넣습니다. 겉절이 레시피는 배운 게 없어서 그냥 감에 의존해봅니다.

까나리 액젓, 맛소금, 고춧가루, 맛술 정도? 참기름이 다 떨어져서 넣을 수 없음.

근데 간을 보니 너무 짜서 봄동 결국 하나 빼고 다 넣어서 양이 커져버림. 원래 두고두고 만들까 했는데.

참기름 대신 고소한 맛은 청국장으로 내보겠습니다. 아, 전에 마트에서 다담 청국장 샀는데, 만족입니다.

왜냐, 일단 통에 살짝 시판된장처럼 청국장이 들어가 있어서 사용하기 편합니다. 그리고 의외로 청국장 맛이 잘 남.

요건 저녁에 ...