[레시피 북] 원시 음식 요리책 팔레오 PALEO

오랜만에 요리책을 한 권 샀다. 'PALEO'라는 생소한 단어의 요리책을 펼쳐 보는데음식 사진 한 장 없이 글로만 채워진 요리책이다.

일단 처음 보는 단어 '팔레오'를 검색한다. 팔레오원시 시대 인류의 식단이나 식습관을 따르는 방식의 다이어트.

주로 단백질과 식이 섬유 등이 풍부하고 가공하지 않은 신선한 식품을 섭취하여 체중을 조절하고 건강을 유지한다. CHAPTER 1~ 15(총 336페이지)로 구성되어 있고, 기본 레시피부터 음료까지 꽤 세부적으로 다루고 있다.1.

단백질 섭취량 늘리기2. 탄수화물의 섭취량 줄이기(전분기 없는 과일과 야채로 섭취)3.

식이섬유 섭취량 늘리기(곡물보다 야채를 통한 섭취)4. ..........