래디쉬 토스트 with 래디쉬 샐러드

래디쉬 토스트 with 래디쉬 샐러드 래디쉬는 토스트 한 빵 위에 크림치즈를 듬뿍 바르고 얇게 슬라이스해서 잔뜩 올린 후 올리브오일을 뿌리고, 소금, 후추를 살짝 올려 먹으면 간단하고 맛있어서 좋아하는 브런치 메뉴다. 마르쉐 채소시장에서 래디쉬를 보자마자 래디쉬 토스트를 먹을 생각에 크기가 뒤죽박죽이지만 싱싱해 보이는 한 묶음을 사 와서 토스트보다 더 쉽게 먹을 수 있는 방법이 없는지 요리책을 뒤적였다.

이선혜 셰프님의 '나의 프랑스식 샐러드'에 소개된 래디쉬에 소금과 버터를 곁들여 먹는 '라디 아 라 크로크 오셀(Radis à la croque au sel)'이라는 프랑스 음식의 맛이 궁금해졌다. 래디쉬 몇 개..........