[파리로 떠나는 홈테이블] 트러플 아보카도 토스트

아보카도가 아주 잘 익었다. 이럴 때는 으깨는 것보다 아보카도 과육을 그대로 살려낸 메뉴를 만들어야 잘 익은 아보카도를 더 빛나게 할 수 있다.

향긋한 올리브오일만 뿌려도 맛있지만 오늘은 트러플 오일을 살짝 더해 파리의 한 카페테라스에 앉아있는 기분을 느끼고 싶다. 파리로 가는 홈테이블 '트러플 아보카도 토스트'내 고마운 지인에게 선물로 받은 트러플 오일.

벨기에서 날아온 것도 마냥 좋은데 트러플 조각이 들어있다. 보자마자 크게 놀라면서 '대박'이라고 소리치며 기절할 뻔한 트러플 오일.

내가 지금까지 먹어본 트러플 오일은 향이 매우 강한 편이라 소량만 넣어야 하는데 이 오일은 트러플 조각이 들..........