자두 스무디와 마스카포네 크림

자두 버터를 만들면 빵에 발라 먹는 게 가장 먼저고, 그다음은 유리컵에 얼음을 쨍그랑 몇 알 떨어뜨린 후 자두 버터, 뽀글뽀글 기포 가득 탄산수를 부어 마셔. 손바닥 위에 바질 잎 올리고 박수 쳐서 터져 나오는 바질 향의 싱그러움까지 넣어주면 이게 여름이지 싶지.

이번에는 자두 버터를 만들 때부터 먹고 싶었던 자두 스무디에 마스카포네 크림을 올렸어. 새콤달콤 자두 맛은 부드러운 크림이랑 잘 어울리고, 빨간색이 너무 이뻐서 하얗게 크림 모자 씌워주면 서로의 색이 더 선명해져.

뽀얀 크림에 새콤달콤 상큼한 맛을 더한 자두 버터, 새콤달콤 자두 버터에 보드라운 풍미를 더하는 마스카포네 크림. 이 둘은 맛을 내는 것도, 색을 밝히는 것도 내가 좋아하는, 그런 모양이야.

다른 어떤 것들과 섞여 가려져있던 빛이 밝게 빛나도록 덮고 있던 것들을 걷어내는 그런 모양, 그러면서도 여전히, 고스란히 나인 채로. 자두 스무디와 마스카포네 크림 자두 스무디와 마스카포네 크림 재료 (170ml x 1잔) ...