출처 : sanfelice.com 산 펠리체(San Felice) 산 펠리체는 이탈리아 토스카나 지역의 대표적인 와이너리로, 키안티 클라시코 지역의 중심부에 자리 잡고 있다. 이탈리아의 전통 와인 양조 기술을 보존하면서도 현대적인 기술을 적극 수용해 품질 좋은 와인을 만들어내는 와이너리로 명성을 쌓아왔다.
산 펠리체는 전통 끼안티 클라시코뿐만 아니라 슈퍼 투스칸과 브루넬로 디 몬탈치노까지 이탈리아의 다양한 와인들을 성공적으로 만들어내며 세계적인 와이너리로 입지를 다졌다. 와이너리의 역사 산 펠리체는 714년부터 역사에 등장할 정도로 오래된 역사를 가지고 있다.
중세 시대부터 긴 세월 동안 역사를 이어오던 이들은 1960년대, 알리안츠 그룹이 와이너리를 인수하면서 본격적인 성장이 시작되었다. 특히 이탈리아 토종 품종에 대한 연구가 활발하게 진행됐는데, 1980년대에는 270종 이상의 토착 품종을 연구하기도 하였다.
이러한 품종에 대한 연구를 바탕으로 고품질의 키안티 클라시코 와인과 ...
